7 receitas com gabiroba – receitas deliciosas e fáceis de fazer

7 receitas com gabiroba, uma fruta nativa do cerrado brasileiro que tem um sabor único e exótico. Ela pode ser usada em diversas receitas.

A gabiroba é uma fruta nativa do cerrado brasileiro que tem um sabor único e exótico. Ela é pequena, redonda e tem uma casca marrom-avermelhada. A polpa é branca e suculenta, com um sabor doce e ácido.

A gabiroba é uma fruta rica em nutrientes, como vitaminas C, A e do complexo B, além de minerais como ferro, cálcio e fósforo. Ela também tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

A gabiroba pode ser consumida in natura, mas também pode ser usada em diversas receitas, como sucos, geleias, doces, sorvetes e licores.

7 receitas com gabiroba – receitas deliciosas e fáceis de fazer

1. Suco de Gabiroba: Refrescante e Nutritivo.

Ingredientes:

• 2 xícaras de polpa de gabiroba
• 1 litro de água
• Açúcar a gosto
• Gelo a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave bem as gabirobas e retire as sementes, mantendo apenas a polpa.
2. Em um liquidificador, adicione a polpa de gabiroba, a água e o açúcar a gosto.
3. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Experimente e ajuste o açúcar conforme sua preferência.
5. Coe o suco para remover possíveis fibras, se desejar, ou sirva com a polpa para uma textura mais rústica.
6. Adicione gelo a gosto e sirva imediatamente.

Este suco de gabiroba é uma explosão de sabores tropicais, combinando a doçura característica da fruta com a refrescância do gelo. Além de delicioso, o suco é uma excelente fonte de vitaminas e antioxidantes presentes na gabiroba, proporcionando não apenas uma bebida saborosa, mas também um impulso nutritivo para o seu dia.

2. Receitas com gabiroba – Geleia

Ingredientes:

• 4 xícaras de polpa de gabiroba
• 2 xícaras de açúcar
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

1. Lave e retire as sementes das gabirobas, mantendo apenas a polpa.
2. Em uma panela, misture a polpa de gabiroba, o açúcar e o suco de limão.
3. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura atinja o ponto de geleia (aproximadamente 20 minutos).
4. Teste a consistência da geleia colocando uma pequena quantidade em um prato frio. Se formar uma película e não escorrer facilmente, está pronta.
5. Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar um pouco antes de transferir para potes esterilizados.
6. Armazene na geladeira após esfriar completamente.

Essa geleia de gabiroba é uma maneira irresistível de preservar o sabor único da fruta. Seu toque cítrico e adocicado faz dela o complemento perfeito para torradas, biscoitos ou até mesmo como acompanhamento para queijos. Experimente essa receita e descubra como a gabiroba pode se transformar em um doce delicioso e versátil.

3. Doce de Gabiroba: Cremoso e Irresistível

Ingredientes:

• 4 xícaras de polpa de gabiroba
• 2 xícaras de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

1. Lave e retire as sementes das gabirobas, mantendo apenas a polpa.
2. Em uma panela, misture a polpa de gabiroba, o açúcar e a manteiga.
3. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura reduza e adquira uma consistência mais espessa.
4. Acrescente o leite condensado, continuando a mexer até que o doce atinja o ponto desejado.
5. Desligue o fogo e espere esfriar antes de transferir para potes.

Esse doce de gabiroba, com sua textura cremosa e sabor marcante, é uma verdadeira indulgência para os amantes de doces. Ideal para ser apreciado puro, como cobertura de bolos ou recheio de tortas, o doce de gabiroba oferece uma experiência única que combina a doçura característica da fruta com a suavidade do leite condensado.

4. Sorvete de Gabiroba: Cremoso e Refrescante

Ingredientes:

• 3 xícaras de polpa de gabiroba
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

1. Lave e retire as sementes das gabirobas, mantendo apenas a polpa.
2. No liquidificador, adicione a polpa de gabiroba, o leite condensado, o creme de leite, o leite e o açúcar.
3. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura em uma máquina de sorvete ou em um recipiente próprio para congelamento.
5. Deixe congelar conforme as instruções da máquina ou mexa a cada 30 minutos até atingir a consistência desejada.
6. Sirva o sorvete de gabiroba em cones ou taças e aproveite a cremosidade e o frescor dessa sobremesa única.

Esse sorvete de gabiroba é uma opção deliciosa de receitas com gabiroba para aproveitar a fruta em dias quentes. A textura cremosa combinada com o sabor exótico da gabiroba fazem dessa sobremesa uma experiência refrescante e inesquecível. Experimente e surpreenda-se com essa receita irresistível.

5. Licor de Gabiroba: Sofisticado e Delicioso

Ingredientes:

• 2 xícaras de polpa de gabiroba
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 xícara de aguardente ou vodka

Modo de Preparo:

1. Lave e retire as sementes das gabirobas, mantendo apenas a polpa.
2. Em uma panela, misture a polpa de gabiroba, o açúcar e a água.
3. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar dissolva completamente e a mistura adquira uma consistência de xarope.
4. Deixe o xarope esfriar.
5. Em um recipiente, misture o xarope de gabiroba com a aguardente ou vodka.
6. Transfira a mistura para uma garrafa de vidro escura e deixe descansar por pelo menos uma semana para que os sabores se integrem.
7. Após o período de descanso, coe o licor para remover qualquer resíduo sólido.
8. Armazene em uma garrafa limpa e escura.

Esse licor de gabiroba é uma opção sofisticada e deliciosa para apreciar o sabor único da fruta de uma maneira diferente. Sirva-o gelado como digestivo após uma refeição especial ou utilize-o como ingrediente em coquetéis para criar bebidas exclusivas. A sofisticação e a excentricidade da gabiroba se destacam nessa receita de licor, proporcionando uma experiência gastronômica memorável.

6. Bolo de Gabiroba: Macio e Aromático

Ingredientes:

• 2 xícaras de polpa de gabiroba
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.
2. Em uma tigela, misture a polpa de gabiroba, o açúcar, o óleo e os ovos.
3. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal, misturando bem até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

O bolo de gabiroba é uma maneira deliciosa de incorporar o sabor único da fruta em uma sobremesa tradicional. A suavidade do bolo combinada com o aroma característico da gabiroba fazem dessa receita uma opção irresistível para os amantes de bolos caseiros.

7. Salada Tropical – receitas com gabiroba

Ingredientes:

• 2 xícaras de folhas de rúcula
• 1 xícara de alface americana
• 1 xícara de polpa de gabiroba
• 1 xícara de cubos de abacaxi
• 1/2 xícara de queijo feta ou queijo de cabra, esfarelado
• 1/4 de xícara de nozes picadas
• Molho de sua preferência (recomenda-se um molho agridoce)

Modo de Preparo:

1. Lave bem as folhas de rúcula e alface, e coloque-as em uma tigela grande.
2. Adicione a polpa de gabiroba, os cubos de abacaxi, o queijo esfarelado e as nozes à tigela.
3. Misture suavemente todos os ingredientes.
4. Regue a salada com o molho de sua preferência, garantindo uma distribuição uniforme.
5. Sirva imediatamente como uma salada fresca e exótica.

Essa salada tropical com gabiroba é uma opção leve e cheia de sabores contrastantes. A combinação da doçura da gabiroba e do abacaxi com a crocância das nozes e a cremosidade do queijo cria uma experiência gastronômica única. Uma escolha perfeita para refeições leves e saudáveis.

Quer saber mais sobre esta fruta e seus diversos benefícios? Confira: Gabiroba: a fruta nativa do Brasil que é rica em benefícios