10 Alimentos que Parecem Saudáveis mas Estão Aumentando sua Resistência à Insulina

8. Frutas Secas (Passas, Tâmaras e Damascos)

As frutas secas são convenientes, mas perigosas para quem precisa controlar a insulina. Quando a água é removida da fruta, o açúcar natural fica extremamente concentrado. É muito fácil comer 10 damascos secos em poucos minutos, mas dificilmente você comeria 10 damascos frescos de uma vez só. O volume menor nos engana e nos faz consumir uma carga de glicose gigantesca.

Muitas frutas secas comerciais ainda recebem uma camada extra de açúcar ou xarope para não grudarem e brilharem mais. Esse bombardeio de açúcar no sangue obriga o corpo a produzir insulina em excesso, bloqueando a queima de gordura. Se você já apresenta sinais de pré-diabetes, as frutas secas devem ser consumidas com extrema moderação, preferencialmente acompanhadas de gorduras boas para reduzir a velocidade de absorção.

• Fato curioso: Uma xícara de uvas passas tem quase o mesmo açúcar que 3 latas de refrigerante.
• Dica: Use tâmaras apenas como adoçante ocasional em receitas específicas.

O queridinho das academias pode ser o vilão do seu pâncreas. Confira no item 9.CUIDADO COM A TAPIOCA ➔